Société Historique de Tourrettes-sur-Loup

Le vieux berger
Le bruit a couru dans tout le village : le vieux berger est mort… On avait l’habitude de le voir passer dans la Grand Rue, le soir après le travail, son grand panier sous le bras, rempli selon les saisons de la récolte du jour. Mais depuis quelques temps, il ne sortait plus de sa maison, il était très malade… Le vieux berger est mort…
Mais qui était-il, et d’où venait-il, cet homme que le village avait adopté depuis son arrivée? Il était italien et arrivait de la frontière proche de la Lombarde, ce col qui unit la vallée de la Tinée à celle de Vinadio, en Italie. C’est une longue histoire que celle de ces migrants qui fuyaient leur pays pour venir trouver du travail en France.
Laurent, était !’aîné de six enfants. Toute la famille habitait un deux pièces dans la vallée de Valescure, et dormait dans la paillère, là où on mettait le foin à sécher. Le père était un petit agriculteur qui travaillait la terre pour avoir des légumes et ne possédait que deux poules, quelques lapins, deux vaches et deux moutons. Il n’y avait pas de travail dans la vallée à cette époque avant l’exploitation de l’eau minérale de Cuneo qui en fît après sa principale richesse…
La guerre fit prisonnier l’adolescent pendant cinq ans et demi. Il avait dû besogner pour les Allemands dans un camp près de Grenoble. De retour chez lui, il s’était marié avec Anna qui l’attendait avec patience. Les jeunes mariés prirent le train à Turin pour venir à Grenoble que Laurent connaissait déjà. Il trouva dans les environs un travail de bûcheron. Mais sa jeune femme dépressive, ne parlant pas un mot de français, pleurait tous les jours. Dépaysée, elle n’arrivait pas à s’habituer à cette nouvelle vie, elle ne connaissait personne. Sa famille s’était installée à Marseille où l’un de ses trisaïeuls avait fait souche. C’était l’époque où les familles italiennes venaient faire les saisons d’hiver dans la région de Grasse pour les fleurs, à Tourrettes pour les violettes et en Provence pour les olives : bref tout était bon pour quitter l’Italie, pays où régnait la misère et où la dictature fasciste était reine.
C’est en 1954 que le jeune couple s’installa au village de Tourrettes dans un petit deux pièces qu’avaient habité les parents. Il loua un terrain à Canorgues pour cultiver un potager dont il donnait la moitié de la récolte au propriétaire ; il vivait donc chichement…
à l’époque le quartier de Canorgues était relativement peu construit
Avec leurs économies et un prêt, il acheta en 1960 un terrain aride de 5000 m2 sur les hauteurs, au bout du chemin des Virettes, à la limite du territoire tourrettan. Laurent débroussailla tout seul et à la main sa nouvelle acquisition. Il avait trois ou quatre vaches dont il vendait le lait au village. C’était Anna qui était chargée de porter les seaux qui pouvaient peser jusqu’à 20 kilos ! Elle débitait le précieux liquide avec des mesures de 1/4, 1/2, ou 1 litre comme le faisaient d’autres familles d’ici.
Au début, Laurent était journalier, il se louait chez les autres : il travaillait la terre, coupait l’herbe et le foin, tout se faisait à la faux. Seuls les hommes fauchaient, les femmes rasaient les talus à la faucille. Elles s’occupaient aussi des bêtes, poules et lapins, ramassaient le foin. Du village, Anna montait à pied le repas aux Virettes. Laurent travaillait en été de 4 heures du matin à 10 heures du soir, c’étaient des journées de 18 heures, on ne comptait pas le temps à cette époque ! Tout était fait à la main, les hommes étaient forts comme Hercule…
Anna dans son champ de violettes
Très rapidement, il se mit à cultiver les fleurs qui étaient d’un bon profit : les violettes, la rose de mai pour la parfumerie, la rose tango pour les bouquets, les anémones… C’était un labeur qui prenait beaucoup de temps : les bouquets se faisaient le soir à la veillée. On allait chercher des feuilles à Menton, celles des violettes étant vendues aux parfumeurs de Grasse. Les fleurs coupées étaient emmenées par taxi au marché de Nice où tout devait être installé pour 7 heures du matin… Il fallait se lever tôt ! Les courtiers Bareste et Joseph Briquet faisaient le ramassage des fleurs à parfum qu’ils amenaient dans les usines de produits aromatiques : Mane à Bar-sur-Loup, Roure et Bertrand, Camilli – Albert et Laloue, et Robertet à Grasse. Le jour de la fête des Violettes, il participait avec le village à la décoration d’un char pour le corso fleuri.
Anna égrène ses souvenirs : « Dans notre enfance en Italie, les familles possédaient quelques vaches et quelques chèvres, les enfants apprenaient très tôt à s’en occuper.
C’étaient les vaches, pas les bœufs qui tiraient la charrue. à 13 ans, Laurent partit dans les alpages d’Isola, près du col de la Lombarde, où la station de ski n’existait pas encore. Il gardait les bêtes avec des Français au service des troupes italo-françaises. Il était patient, ce qui est une qualité pour le berger. Ma grand-mère m’apprenait à 7 ans les prières en patois, en italien et en latin ! Le curé de notre village aidait les pauvres de son mieux, tous allaient à la messe le dimanche, avant d’aller travailler. Les filles étaient toutes « enfants de Marie » : elles mettaient aux fêtes la robe blanche et la ceinture bleue qui les caractérisaient. à la Fête-Dieu, les processions étaient suivies avec ferveur dans les chants religieux, et les fillettes en blanc et bleu jetaient des pétales de roses de leur panier, retenu par un ruban à leur cou, sur la foule qui applaudissait.
à l’école, filles et garçons étaient séparés et revêtus d’un uniforme. Déjà on nous apprenait le chant du Duce Mussolini. Quand les garçons allaient planter des sapins avec le maire du village, ils devaient faire le salut hitlérien… Le papa avait mal parlé à un dignitaire, il fut emmené en otage dans la montagne en attente de représailles. Les Allemands prenaient toutes les réserves dans les villages et brûlaient le pays. La terreur régnait sur la contrée… »
Après le déclin de la production des fleurs, Laurent acheta une centaine de moutons et une trentaine de chèvres. Il vendait les chevreaux sous la mère, qui n’avaient jamais mangé d’herbe et n’avaient été nourris que du bon lait maternel. Ces chevreaux étaient très demandés car excellents. Avec le lait des chèvres, il faisait de bons fromages qu’il vendait aux amis et un peu à l’épicière. Le lait crémeux donnait des fromages bien gras et délicieux. Le petit-lait nourrissait les chiens.
Il en avait toujours trois pour garder le troupeau : un vieux qui connaissait le métier, un dans la force de l’âge, et un jeune qu’il fallait dresser et qui devait apprendre à obéir et à savoir regrouper le troupeau. à la mort du plus âgé, chacun montait en grade et un plus jeune devenait apprenti… C’était de vrais chiens de berger pyrénéens, habitués aux troupeaux. Pour être berger, il faut aimer les bêtes !
« Déjà plusieurs familles à Tourrettes possédaient des vaches et revendaient le lait au village : les Lambert, les Trastour, les Pellegrino, le grand-père Isoardi… Il y avait des vaches au Caire où les prés étaient de vrais alpages: pas besoin de transhumance. La naissance des animaux était toujours une joie pour les enfants qui apprenaient sur place et de façon naturelle les mystères de la vie… à la sortie de l’école, ils participaient aux travaux des parents : ils ramassaient les épis cassés, tombés à terre, les mettaient dans un panier pour donner aux poules ou ajouter au grain destiné à la farine. Le bouc aux grandes cornes était calme et gentil. Il faisait la joie des promeneurs qui passaient sur le chemin, se laissait photographier et acceptait volontiers les morceaux de pain qu’on lui offrait. Puis il les raccompagnait galamment vers la sortie… »
Au village.
Laurent Degioanni
L’abbé Pierre Viale
Un rude escalier mène dans la pièce du premier étage dont la fenêtre s’ouvre sur la Grand-Rue : c’était la pièce à vivre, cuisine-salle à manger. Une deuxième, attenante, servait de chambre, sa fenêtre donnant sur une ruelle étroite et fleurie. Plus tard, le couple acheta d’autres pièces qui appartenaient à différents propriétaires, et aménagea une chambre ouverte sur la ruelle à l’étage. Un escalier descend à une cave où vivait une chèvre. Dans un coin, une cuve à vin existe encore. De nombreux tourrettans en possédaient également une dans leur cave. La vigne poussait au bord des champs et produisait des grappes, qui, ajoutées à celles qui étaient achetées dans le Var, donnait une centaine de litres par famille. Les grappes étaient mêlées dans la cuve où la fermentation faisait son œuvre. Le premier vin était tiré et mis en bouteilles. Puis on ajoutait sur le moût 10 kilos de sucre et 50 litres d’eau. On laissait bouillir quelques jours, on obtenait la piquette, vin léger qui titrait 8 degrés d’alcool et restait dans la cave jusqu’au printemps. C’était toujours du rouge qui servait au quotidien. Déjà on ne foulait plus au pied mais le moulin écrasait la grappe. Chacun faisait son vin…
Quand le curé Viale faisait le tour du village pour relever les compteurs électriques, fonction qu’il ajoutait à son sacerdoce, le chien, en bon gardien, l’empêchait de monter en aboyant. Simple et discret, le vieux curé allait directement au compteur. Celui-ci était en hauteur près de la fenêtre. De petite taille, le curé prenait d’office une chaise, montait dessus, faisait son travail, puis il sautait à pieds joints sur le plancher et repartait comme il était venu, sur la pointe des pieds. Cette façon de faire exaspérait de nombreux tourrettans… Son successeur, le père Daniel, venait bénir le troupeau à la bergerie des Virettes… Quant à l’office du dimanche, il chantait le psaume : le Seigneur est mon berger, il faisait un sourire en direction d’Anna qui ne savait plus où se mettre et cachait sa gêne vis-à- vis de ses voisines !
Le vieux berger est mort… Sa vie au contact de ses bêtes l’avait rendu philosophe. Il aimait à dire: « Les gens sales salissent les gens. ». Quelle belle leçon de vie ! Ses deux fils ont fait des études et ont maintenant de belles situations. Il leur a appris l’amour du travail bien fait et le respect du prochain. Il est parti serein, fier de sa vie et du travail de ses mains.
Nicole Andrisi
Le Baron Frédéric de Heeckeren de
« J’ai acheté la maison de Tourrettes en 1925. Nous étions venus, avec mon père, en 1914 à Vence par le train de Provence, et avions fait le trajet à pied jusqu’à Tourrettes et même jusqu’au Pont du Loup où nous avions l’intention de déjeuner. Nous étions revenus par le train et avions pu admirer le village sous ses deux aspects : à pied et par le train. à l’époque, Tourrettes ne m’avait pas laissé un souvenir impérissable…Il faut dire que le village était en piteux état !
Lors de mon séjour à Saint-Paul de Vence en 1924, je suis venu à Tourrettes à pied par les vallons en deux heures et j’ai été pris au cœur par le village. Il y avait un petit facteur qui m’apportait tous les jours le courrier à Saint-Paul. Il était au mieux avec le curé du coin car il avait l’intention, après le service militaire, d’entrer au séminaire. Je le chargeais de prospecter auprès du curé de Tourrettes, un original, pour me trouver une maison à acheter. Celui-ci jeta les bras au ciel en se demandant pourquoi je cherchais une maison tout au bas du village, le bas de l’échelle sociale, alors que la belle société avait pignon sur la place…
La maison convoitée avait été louée à un ouvrier qui habitait les deux pièces et sa tante logeait au-dessus. Au-dessous, il fallait passer par la cave pour rejoindre l’habitation d’une vieille demoiselle qui mettait son âne chez le docteur Claudeville, et des poules sous cette maison qui devait me revenir. L’ouvrier n’avait pas payé son loyer depuis huit mois. De plus, il était parti avec la clé, de sorte que j’ai acheté la maison sans l’avoir visitée. Ce n’était qu’une partie et j’ai acquis plus tard ce qui appartenait aux voisins.
Les travaux tardaient, les ouvriers étaient plus souvent au billard du café Cresp que sur le chantier. Je décidai donc de venir surveiller les travaux. Je m’installai pour deux mois chez Cresp dans une petite chambre au nord, glaciale, au carreau cassé et lentement réparé. Nous étions en hiver. Ma chambre était chauffée au moyen d’une cuvette contenant de l’alcool auquel on mettait le feu. Je commençai à regretter de vouloir m’installer à Tourrettes dans ces conditions !
Au village, beaucoup de maisons étaient abandonnées et en ruines. Les boutiques
Tourrettes sur Loup en 1914
actuelles étaient des écuries où logeaient les ânes, les mulets et les chèvres qui aimaient gambader sur les rochers. Les moutons étaient à l’extérieur du village. Le vieux berger Savournin gardait ses chèvres sous mes fenêtres. Il aimait m’accompagner au domaine du Caire, muni de son grand bâton avec une crosse : on aurait dit un patriarche ! Mes amis me prenaient pour un fou de vouloir habiter ici. Je conservai la belle cheminée paysanne et accrochai une magnifique tapisserie médiévale sur le mur derrière la grande table rustique. Tous les meubles étaient simples et beaux. J’ai eu les premières toilettes du village avec fosse qui servait aux cultures des voisins sous le chemin de ronde…
A l’époque, Tourrettes ressemblait à un village grec, primitif ; les paysans rentraient le soir avec ânes et mulets qui les tiraient vers le Portail Neuf, en-dessous de chez moi, comme cela se faisait alors dans les Hauts-de-Cagnes.
Il y avait à la ferme du Villard la tribu des Hommes nus., Autrichiens dirigés par un Herr Doktor poivre et sel. Hommes, femmes et enfants étaient mêlés en toute saison. En octobre, ces nudistes se drapaient dans des couvertures. »
C’est ainsi que s’exprimait le baron en 1989, peu de temps avant sa disparition. Il avait 95 ans.
« Les avatars d’une institution protestante – Histoire des Courmettes »
Le baron avec ses invités : mademoiselle Lili Revest et le curé Daniel.
Né en 1895, le baron était issu d’une famille d’aristocrates hollandais, sa sœur était une actrice connue. Sa grand-mère maternelle avait épousé un député à la Cour de Belgique, elle avait une fortune en Suisse, possédait un château en Normandie à Belleville-les-Grès, un hôtel particulier à Paris, rue de la Faisanderie dans le XVI° et un hôtel particulier à Nice, boulevard Desambrois, une charmante copie du XVIII° siècle. Elle passait l’hiver à Nice, le printemps à Paris et l’été en Normandie. Dans sa jeunesse, Frédéric allait à Nice, chez sa grand- mère, grande aristocrate très mondaine où il allait jouer au tennis avec les « grands ». Il y a rencontré la famille du tsar Alexandre. Sa grand-mère mourut quand il avait 16 ans. Élevé dans le goût du luxe, il gardera toute sa vie cette nécessité de vivre dans le beau.
Il habitait à Paris et venait à Tourrettes deux ou trois fois par an, toujours accompagné d’amis, car il n’aimait pas la solitude et voulait être entouré. D’ailleurs, il avait sa « cour » à Tourrettes car c’était un honneur que d’être invité à la table du baron ! Il recevait royalement avec cristaux et argenterie, aux lueurs des candélabres, dans un décor de théâtre. Il avait aménagé sa maison pour ces invitations. Les pièces s’étalaient sur cinq étages qui n’en faisaient que trois, car chaque pièce était séparée de la suivante par quelques degrés comme dans les anciennes demeures provençales de village, toutes en hauteur sur la rue.
Le trio composé de Françoise Turlure à la flûte traversière, M. Barret de Nazaris et M. Deropas.
Une porte dérobée s’ouvrait sous le porche du Portail Neuf et conduisait à la chaufferie installée plus tard, car le baron se chauffait au bois. De là, cinq marches menaient à la chambre d’amis avec un petit évier et un broc d’eau pour tout confort. Trois marches plus loin, on passait dans le bûcher inséré sous la maison voisine, puis on arrivait dans l’entrée principale ouvrant sur la rue. Quelques marches plus loin, un escalier desservait la grande salle avec sa cheminée et à gauche son bureau donnait sur les remparts avec vue sur la campagne et la mer à l’horizon.
Au-dessus, les combles avaient été transformés en grande bibliothèque où avaient lieu des concerts. Au bout, il y avait une chambre d’amis, la sienne et sa salle de bain. Les pièces étaient vastes et claires, meublées avec goût, lieu idéal pour recevoir sa « cour ». Là étaient invités ses nombreux amis, artisans et artistes, peintres et musiciens qui animaient les soirées de musique et de poésies.
Le baron avait fait partie de « la Petite Scène », théâtre fondé par Xavier de Courville, qui existait avant la guerre de 1914, comme annexe de la Revue Critique dirigée par Jean Riverain, beau-frère de Xavier de Courville. Une sélection sévère était faite dans ce théâtre où ne jouaient que
« des gens du monde » qui avaient le temps. La troupe partait en tournées à l’étranger jusqu’à Skopje, ville turque conquise par la Serbie dans les guerres balkaniques, Skopje abritait une poignée de serbes cultivés qui parlaient le français, le reste était turc. Dans ses déplacements, la troupe faisait appel également à d’autres acteurs quand les attitrés étaient retenus par leurs affaires. Ils allaient dans les pays francophones où ils avaient beaucoup de succès. Le théâtre était toujours comble, ils jouaient du Marivaux, des chefs-d’œuvre oubliés, c’était dans les
années 20 et 30.
Le baron a gardé toute sa vie cette passion du théâtre : il avait écrit quelques pièces pour la radio, pour les 100 ans de Pouchkine et quelques études écrites dans Historia. Dans sa pièce de théâtre «Manusmaïl» qu’il avait située sous le Protectorat à Tunis, son héros Mustapha était aide coiffeur dans la kasbah. Protégé par un personnage important, il avait fait la conquête du Bey régnant, était devenu grand amiral, puis gendre du Bey et enfin porte- plume pour le protectorat. Il se pavanait à Paris et devenu gênant avait disparu en laissant derrière lui cette tirade du Bénédicité de l’aube :
Christian Massé, un livre dans les mains, entouré de Fred et Jeanne Failliot et Marianne Leclair
Fresques murales de la chambre du baron
Au cours de ses « soirées », le baron lisait ses derniers écrits, récitait des poèmes, invitait ses convives à jouer de la musique dans la grande bibliothèque, à raconter des histoires, à avoir de l’humour, on riait beaucoup. Il avait aménagé sa maison comme un décor de théâtre : derrière la grande tapisserie, le mur était décrépi. Michel Stanier, un de ses voisins, s’occupait des travaux nécessaires pour la maison. Monika, sa femme, faisait office de gouvernante, mais sans réelle utilité… Très discrète, elle venait aux nouvelles en grattant à la porte comme une souris, ce qui mettait le baron en colère car, disait-il, « elle ne peut pas frapper comme tout le monde ? ».
Dans ce décor aménagé, le baron vivait « à l’ancienne » : pas de télévision, pas de frigidaire, son beurre trempait dans une poterie remplie d’eau, plus ou moins chaude selon la saison… Il se chauffait au bois, chaque pièce ayant sa cheminée. Ses meubles anciens étaient bancals, ses poteries chinoises ébréchées, car le baron était assez maladroit. Quand une potiche avait reçu un coup, il l’a tournait dans l’autre sens, on ne voyait plus l’éraflure… Il allait manger tous les midis au restaurant Cresp, tenu à l’époque par la grand-mère qui avait réputation de bonne cuisinière. Ses amis de passage l’emmenaient manger à l’extérieur.
En 1963, Jean Marc, un ami parisien, est venu s’occuper de lui. Il a fait installer un chauffage central, et lui a servi de majordome jusqu’à sa mort.Une décoration rafinée
Une amie très proche me confie :
« J’allais déjeuner tous les dimanches chez le baron : c’était un vieux monsieur d’un autre temps, original, accueillant, distingué, un peu précieux, qui avait vécu dans le monde du théâtre à Paris et qui avait gardé une espèce de culture théâtreuse, il jouait toujours un peu la comédie, il remontait sa mèche… Quand il vous invitait pour un repas jambon-salade, la table était quand même somptueuse, avec nappe blanche, jolis verres de cristal, couverts et chandeliers d’argent, le vin était servi en carafe. Il accueillait ses invités par un poème ou les remerciait d’être venus par un petit compliment bien tourné. Ses madrigaux étaient spontanés, sa maison ravissante, il avait le goût des belles choses qu’il collectionnait. De grandes fresques ornaient les murs de la salle à manger et de sa chambre, créant une ambiance onirique et mythique qui servait de décor aux soirées poétiques. La réalité y était alors transfigurée et laissait la place à l’inspiration.
C’était un homme raffiné, élégant, passionné de musique. Au cours de ces déjeuners, on parlait théâtre, on parlait musique, il récitait des poèmes, il évoquait ce qu’il avait connu dans l’ancien temps. Il connaissait tous les grands opéras et leurs interprètes, il avait son point de vue et chantait un grand air au milieu de la conversation. Il adorait cet humour parisien dont il avait gardé l’esprit. Il aimait beaucoup Tourrettes et être considéré comme un notable ; être salué dans la rue lui faisait plaisir, il avait sa place à l’église, c’était très important pour lui. Homme très cultivé, tout l’intéressait. Homme du passé, il était ouvert à l’avenir.
Il fêtait les noëls avec des personnes isolées, tous ceux qui n’étaient pas en famille étaient invités : chacun apportait un cadeau, c’était une fête familiale. Joyeux, accueillant, il s’entourait d’une atmosphère de gaîté. Ce n’était pas du luxe mais du raffinement. Il n’avait pas beaucoup de ressources, la culture et la délicatesse dominaient chez lui. Il était de l’époque où c’était « honteux » de travailler…»
Marianne Leclair
Marianne était un personnage connu de tous dans le village. Veuve d’un magistrat depuis plus de 30 ans, elle était très originale, bienfaisante : elle récupérait tous les gens dans la peine. Elle ne supportait pas la solitude et tenait porte ouverte à tous sans souci de classe sociale. Cultivée, agréable, elle était de ce temps et d’un autre temps : elle ignorait tout des rigueurs de la vie professionnelle, des exigences administratives et de la gestion de l‘argent. Elle avait un air « vieille France » aux racines paysannes, elle était donc à l’aise partout. Fantaisiste et toujours joyeuse, elle ne se plaignait jamais, mais possédait un humour
« caustique » qui ne convenait pas à tout le monde.
Elle aimait recevoir en toute simplicité. Autour de son feu de cheminée, l’atmosphère était très « ouverte
» et soignée. Elle avait le don de décorer sa table de bouquets champêtres et de corbeilles de fruits. Son sens des autres, sa fidélité en amitié, sa joie de vivre et son sens de la fête partagée la rendait omniprésente. Elle trouvait du réconfort auprès de ses amis dans les cafés, au restaurant, dans les boutiques des artisans et chez les uns et les autres.
Elle faisait partie de la « cour » du baron et se dévouait au service de la table jusqu’à faire la vaisselle dans l’antique cuisine de son hôte : c’était naturel pour tous les invités de la soirée… Elle savait dire un mot à chacun, visitait les malades du village, se chargeait du linge du peintre Chanlaire dans son grand âge, elle se rendait à Grasse, chez les « Petites sœurs des Pauvres
», pour rendre visite au vieux curé et lui apporter des revues et des confitures… Elle participait à toutes les fêtes dans la rue où elle connaissait tout le monde. Elle aimait s’asseoir sur un banc de pierre avec son chien et un bouquet de violettes dans les mains.
Elle nous a quittés en 2013, comme elle a vécu, avec discrétion… Nicole Andrisi
Marianne Leclair à coté de Claude de Linarès Gilles Quénaon prenant un bain de soleil
sur la terrasse vue mer,
Les publicités…
BYRRH Les frères Pallade et Simon Violet, drapiers
Le BYRRH est un vermouth français créé à Thuir, Pyrénées-Orientales, en 1866, (marque déposée en 1873). C’est un vin additionné de mistelle1 et aromatisé essentiellement au quinquina.
Mistelle : boisson alcoolisée sucrée obtenue par mélange de moût de raisin frais et d’alcool titrant entre 16 et 22 degrés.
Pignon Est du restaurant Cresp
La tour de l’horloge – entrée de la poterie
ambulants, décident de profiter de la fièvre vinicole que connaît la région pour élaborer un médicament à base de vins, de quinquina et composé de café, cacao, fleurs de sureau, de camomille et autres épices. L’ordre des pharmaciens de Montpellier ne voit pas du tout l’arrivée d’alcool sur leurs étals d’un bon œil et intente un procès aux deux frères, qui ne disposent pas de nom pour leur produit. Celui- ci doit donc être retiré de la vente, car il fait de l’ombre aux autres élixirs à base de quinquina. Ils modifient alors leur recette, réduisant la dose de quinquina, et le vendent comme apéritif.
Le nom de ce produit prend sa source dans l’anecdote suivante : les frères Pallade et Simon Violet étaient spécialisés dans la vente de tissus. En cherchant comment baptiser ce nouveau breuvage, ils auraient été attirés par l’un de leurs coupons d’étoffes, référencé « B.Y.R.R.H. » qui fut immédiatement adoptée pour nommer leur apéritif.
Bénéficiant d’une réputation de « boisson hygiénique », le BYRRH connaît un vif succès commercial au début du XXe siècle et atteint dans les années 1930 une notoriété mondiale en dépit de son nom qui, au début, complique les exportations vers les pays anglo-saxons et germanophones : BYRRH y évoquant inévitablement la bière !
Avec la Seconde Guerre mondiale s’amorce un sensible déclin de la marque. Les vins doux naturels (Banyuls, Muscats de Frontignan ou Rivesaltes, etc.), dopés par les avantages fiscaux, supplantent le BYRRH, qui passe de mode.

LE PETIT MARSEILLAIS
Fondé à Marseille en 1868, il devint en 1880 le deuxième plus grand journal de province, derrière Le Petit Lyonnais et devant La Dépêche. En 1939, ce quotidien était diffusé dans le sud-est de la France, la Corse et l’Afrique du Nord.
Lors de l’occupation, le journal s’affirma ouvertement pour le gouvernement de Vichy. Il disparut en 1944, aux premiers jours de la Libération. Albert Lejeune avait été rédacteur en chef du Petit Marseillais, de Lyon Républicain et du Petit Niçois pendant la Seconde Guerre mondiale. Aux ordres des autorités allemandes, il avait fait de ces trois journaux les organes de la collaboration. Il fut jugé et condamné à mort le 22 octobre 1944.
…murales
DUBONNET
C’est à Paris, en 1846 que Joseph Dubonnet élabore son vin de quinquina. Pour lutter contre le paludisme, il met au point ce médicament au goût amer, qu’il masque avec une décoction d’herbes et d’épices à forte saveur. Les soldats de la Légion étrangère l’utilisent dans un premier temps dans les marécages infestés de moustiques en Afrique du Nord. Puis un jour, son épouse se sert de cette potion comme apéritif auprès de ses amis, et le bouche à oreille assure alors sa popularité. Qui n‘a pas encore en tête la publicité « Dubo, Dubon, Dubonnet ».
Depuis 1976, la marque DUBONNET est la propriété du groupe Pernod Ricard qui continue sa commercialisation.
Fin 2014, le DUBONNET élevé en foudres de chêne (16° – 100 cl) n’est plus disponible, alors que celui élevé en fûts de chêne (14.8° – 75cl) avec un goût de vin plus prononcé reste quant à lui toujours sur le marché.
PICON
La famille Picon quitte la province de Gênes pour Marseille en 1815. Là, le jeune Gaétan (1809- 1882) devient apprenti dans une distillerie. Engagé dans l’armée en Algérie, il attrape comme tant de ses camarades une fièvre maligne ; il invente alors une mixture à base de zestes d’orange, de quinquina et de gentiane macérés dans de l’eau- de-vie présentant des propriétés fébrifuges et désaltérantes. Il améliore sa formule y ajoutant entre autres du sirop de sucre et du caramel lui donnant sa couleur spécifique. Il le commercialise, à partir de 1837, comme apéritif sous le nom d’amer africain.
Le produit, est couronné d’une médaille de Bronze lors de l’Exposition universelle de Londres en 1862, ce qui fera sa renommé et la fortune de son inventeur.
Le PICON accompagne traditionnellement la bière dans l’Est et le Nord de la France, en Belgique, au Luxembourg ainsi qu’en Suisse.
PICON est une marque commerciale distribuée par Moët Hennessy Diageo. Depuis 1989, le PICON titre 18°. En 1995, il s’est diversifié, on retrouve désormais deux apéritifs différents : l’original : le PICON bière, le PICON club, à consommer en cocktail avec du vin blanc sec.
Le Petit Journal et CHOCOLAT MENIER sur le pignon Ouest du restaurant Cresp devant la fontaine
Le Petit Journal, fondé par Moïse Po- lydore Millaud, est un quotidien parisien républicain et conser- vateur, qui a paru de 1863 à 1944.
CHOCOLAT MENIER
C’est Jean Antoine Brutus Menier qui fonde en 1816, l’entreprise chocolatière éponyme. Celle- ci, installée à l’origine dans le quartier du Marais à Paris, vend des produits pharmaceutiques et des médicaments à base de chocolat aux vertus thérapeutiques.
En 1825, la firme déménage à Noisiel (Seine & Marne), sur le site de l’ancien moulin seigneurial Saulnier. En 1836, elle est la première à créer la tablette de chocolat. En 1867, Émile-Justin, fils d’Antoine Brutus Menier, décide de recentrer son usine sur la fabrication de chocolat. C’est aussi le moment de l’essor de la production et des effectifs de l’entreprise qui passent de 50 ouvriers en 1856 à 325 en 1867 (ils seront plus de 1 500 dans les
années 1950).
à la mort d’Émile-Justin, en 1881, ce sont ses fils, Gaston, Albert et surtout l’aîné, Henri, maire de Noisiel, qui assurent les destinées de l’entreprise familiale.
Après la Seconde Guerre mondiale, la firme commence à décliner, concurrencée par les barres chocolatées venues des États-Unis. Un an après la mort d’Hubert Menier en 1959, l’entreprise est contrainte de fusionner avec la société Rozan qui rachète la firme dans sa totalité en 1965.
En 1971, MENIER est reprise progressivement par «Rowntree Mackintosh» (créateur des célèbres
« Smarties» en 1937 et de la barre « Lion» en 1976) laquelle est acquise à son tour en 1988 par Nestlé. à Noisiel, le « Moulin Saulnier » est classé monument historique en 1992.
Depuis 1996, le site MENIER, au bord de la Marne, est le siège de la division pour la France de Nestlé..
La marque MENIER subsiste encore grâce à ses tablettes de chocolat pâtissier, ainsi qu’au chocolat en poudre, mais elle n’est plus guère mise en avant, notamment parce qu’elle n’est connue que sur le marché français. La multinationale lui préfère donc son produit « Nestlé dessert ».
PETIT BEURRE LU sur les murs de l’usine de parfum Euzière au Pont-du-Loup
PETIT BEURRE LU
Le Petit Beurre LU a été inventé par Louis Lefèvre-Utile en 1886 dans la ville de Nantes. Le découpoir datant de septembre 1886 donne sa forme traditionnelle au petit Beurre. C’est le plus connu des biscuits sablés nantais, devenu aujourd’hui un succès à l’échelle mondiale.
Le substantif petit-beurre est passé dans la langue comme terme générique ; il prend alors un trait d’union et son pluriel petits-beurre est source de fautes d’orthographe. Il est connu dans les pays anglo-saxons sous le nom de French Petit Beurre et en Turquie sous le nom de petibör.
Vue sur les 2 peintures publicitaires depuis l’aqueduc qui alimentait le moulin à huile de la rue de la Bourgade : LES GRANDS MAGASINS à LA RIVIERA et Mobiloil
Notez ci-dessous, que la publicité DUBONNET a remplacé
celle de Mobiloil.
En 1955, les voitures des Tourrettans seraient-elles devenues plus sobres ?… ou l’inverse ?
COGNAC COURVOISIER sur le pignon ouest du relais des Coches.
Mobiloil
John D. Rockefeller crée la Standard Oil en 1870. Celle-ci contrôle la moitié de la distribution du pétrole mondial en 1900 et 85 % du volume intérieur des États-Unis en 1904. En 1911, l’État fédéral américain condamne la Standard Oil à la dissolution pour violation des lois antitrust : elle est scindée en 34 sociétés distinctes, parmi laquelle la Standard Oil Co. of New York (Socony, la future Mobil). En 1920, Socony crée la marque Mobiloil.
En 1963, la marque Mobiloil est transformée en Mobil, avec un nouveau logotype.
COGNAC COURVOISIER
L’origine de Courvoisier remonte à 1809, lorsqu’Emmanuel Courvoisier, s’associe à Louis Gallois, maire de Bercy, pour créer une affaire de négoce de vins et eaux de vie. En 1811, Napoléon visite les entrepôts de Bercy. En 1815, la légende dit que sur le bateau qui l’emmenait à Sainte-Hélène, il avait pris soin d’emporter quelques barriques de Cognac que les officiers anglais apprécièrent et appelèrent « Le cognac de Napoléon ».
En 1869, Napoléon III attribua à Courvoisier le titre de « Fournisseur officiel de la Cour Impériale ». Le certificat est aujourd’hui exposé au Musée Courvoisier à Jarnac, aux côtés d’autres objets napoléoniens.
En 1909, la famille Simon, d’origine anglaise, rachète Courvoisier et s’attache à reconstruire entièrement l’identité de la marque.
Ces négociants habiles créent la qualité Napoléon. Ils adoptent l’ombre de l’empereur comme logo, puis créent en 1950 la célèbre bouteille Joséphine, désormais célèbre dans le monde entier.
La marque appartient main- tenant au groupe Beam Suntory.
LES GRANDS MAGASINS à LA RIVIÉRA
En 1870, la famille Gompel, négociants ambulants de tissus quitte la Lorraine annexée et crée la Maison Gompel et Cie qui deviendra la société Paris-France en 1898. Cette entreprise ouvrira toute une série de succursales partout en France, dont Aux Dames de France à Cannes et LES GRANDS MAGASINS à lA RIVIÉRA à
Nice inaugurés en 1914. Dans les années 1980, les locaux seront réaménagés pour la « Fédération Nationale d’Achats des Cadres », plus connue sous le sigle FNAC.
Vue ouest du village avec les LES GRANDS MAGASINS à LA RIVIERA et les GALERIES LA FAYETTE
GALERIES LAFAYETTE
Théophile Bader et son cousin Alphonse Kahn, deux commerçants juifs alsaciens venant de l’univers de la confection, s’associent en 1893 pour reprendre à Paris un magasin de nouveautés et ouvrent « les Galeries » au 1 rue La Fayette, d’où la dénomination Galeries Lafayette en 1895. En 1916, ils rachètent à Nice Au Grand Paris qui deviendra en 1919 l’enseigne Galeries Lafayette. En 1923 les petites boutiques des arcades seront englobées dans cet ensemble. Le magasin occupe aujourd’hui tout le pâté de maison de la Place Masséna et de l’avenue Jean Médecin : cinq étages sont consacrés à la vente et le rez-de-chaussée est accessible par dix portes.
AU GRAND PARIS avant de devenir les GALERIES LA FAYETTE